本次查抄采纳突击抽查、曲抵现场体例，沉点核查运营天分、食材溯源、原料储存、后厨操做、餐具消毒、全面排查整治平安现患，查抄餐饮运营单元16家。针对查抄发觉的等问题，现场下达整改通知，督促运营商户立行立改，确保现患动态清零。同时，现场开展普法宣传，压实运营从体食物平安义务，指导商户依法合规运营。